פילה ברמונדי טרי

מקורו של דג הברמונדי הוא באוסטרליה והמזרח הרחוק, בארץ הוא גידול חדש יחסית, וגדל בבריכות שלנו בחמת גדר – גידול  במים חמים בשונה מדגי הפורל החיים במי הפשרת שלגים.
נחשב לדג גדול יחסית ואיכותי מאוד אשר מסוגל לחיות במים מתוקים ובמים מלוחים.
לברמונדי יש מעט מאוד עצמות, טעם משובח ועדין.
מכיוון שיש בו מעט מאוד עצמות הוא מצוין להכנת פילה או כקציצות אך גם ניתן להכינו עם תבשילים תאילנדים או הודים.
משקל מוערך ל 2 פילטים (=דג 1): 250 גרם
ההזמנה היא לפי יחידות דג. החיוב יתבצע לאחר שקילת הדגים!